这几天整天吃花，有朋侪就说了，你总是晒图说何等何等好吃，你倒是别馋我们，教教我们怎么吃啊。有句话叫做“不令不食”，鲜花就是最切合时令的美食，带着香味，带着漂亮容颜的花儿酿成菜肴，就是这个季节优美的味道。今天先发两种比力常见可是很是好吃的花、菜谱简朴容易上手，都是我们的家常菜。这两种花口胃清甜，可以清肠养颜，是最适合玉人的食谱了。
（以下内容和主要图片均为原创，转载敬请注明）茉莉花第一种：茉莉花“好一筐漂亮的茉莉花”，在云南，这种架势卖茉莉花，就是买来吃了。卖的所在，菜市场。（图片谢谢南时品牌主理歪先森，云南知名媒体人，世界茶饮老板，最会照相的厨子，下次给大家先容他亲手烤的鲜花饼）1、茉莉花蛋饼用料：茉莉花适量，鸡蛋2个，盐、胡椒少许。
制作方法：茉莉花洗净，晾干水分，把花杆掐短一些，有人嫌花杆硬，实际上嫩的花一点也不硬。鸡蛋和茉莉花一起打散，混淆成蛋液。锅内倒油加热，只管用平底锅，比力容易控制形状。
蛋液入锅，煎至金黄饼状即可。口感：外观金黄诱人，吃起来鲜美酥香，能感受到茉莉花柔软的花瓣进入口内，还带有茉莉花的清香味道。茉莉花2、茉莉花汤（特别漂亮）用料：瘦肉少量，茉莉花，盐。
做法：用略大的锅，清水烧开，如有高汤更好。瘦肉切片，待水沸后入水汆熟。
茉莉花撒入锅中，水一沸腾即可起锅。喜欢吃清淡的加一点点盐即可，也可以加一点点香油。口感：汤清澈透亮，入口鲜甜爽口，茉莉花沉沉浮浮，清香萦绕，美景美食兼得。
玉荷花第二种：玉荷花玉荷花也是云南人钟爱的能吃的花。开放时有显着的香气。1、玉荷花炒土豆泥用料：土豆2个，玉荷花适量，调味料。
做法：土豆煮熟，最好煮软软的，去皮备用。玉荷花洗净，摘掉不喜欢的部门，好比说看起来有点老的花瓣、最硬的那根大花蕊。
晾干，滚水汆烫一遍至花变软。热锅下油，土豆入锅用锅铲翻炒，同时不停压成泥状（现在知道煮软软的利益了吧），差不多下玉荷花一起炒，炒熟时加调料，稍微一点盐就可，吃最原始的味道。口感：土豆泥软糯，玉荷花柔软清香，不多的调料能给你最原味的感受。
玉荷花2、玉荷花炒蚕豆。用料：蚕豆、玉荷花、调味料。做法：蚕豆去皮，去两层，只留绿色豆米。
玉荷花处置惩罚同上，一起炒熟即可。这道菜如果喜欢吃更入味软烂的，可以把蚕豆先在水中煮一下，炒的时候用锅铲压成蚕豆泥。
口感：这道菜颜值颇高，粉白色的玉荷花搭配翠绿的豆米，春意盎然。玉荷花3、玉荷花炒韭菜用料：韭菜、玉荷花、调味料做法：韭菜择好洗净，切段。
玉荷花处置惩罚同上，一起炒熟即可。口感：柔韧感好，比力耐嚼，越嚼越香。颜色搭配也好。
备注：有人可能会以为玉荷花有淡淡的涩味，可以先用水多浸泡一段时间。我们喜欢吃新鲜的，花瓣花杆都比力硬，嚼起来有弹性，感受这样才最有春天的味道。（图片谢谢小洛玉人，我朋侪圈的家常菜妙手。）吃花要吃最原始的味道，简朴来说，滚水一汆，或者下锅爆炒，新鲜起锅。
不要放重口胃的调料。用舌尖去体会花瓣的柔软，用口腔去体会花的甜香，才是真的吃到了春天。
最近会努力先容我们云南正其时的种种鲜花美食和菜肴，主要不常见的我得去拍图或者托付朋侪去拍，做法庞大的还得托付列位姐姐孃孃们来讲食谱给我听。所以只能请大家耐心以待，托付托付。请关注我吧，我是食言素语，一个喜欢吃还喜欢把美食讲给你听的头条号。
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