大家好我是小玲今天分享饺子馆不外传的白菜猪肉馅做法，不腥，不腻，鲜嫩多汁真好吃，在我们这里每年冬天家家户户都要囤一些白菜，白菜的营养价值很是高，含富厚的维生素c，胡萝卜素等，常吃有助于增强机体免疫功效，可以促进肠壁蠕动资助消化，每年过年我家都吃白菜猪肉馅水饺，白菜谐音为“百财”有聚财，招财，发达聚财的蕴意，所以我们过年一定要吃白菜猪肉馅饺子，今天小玲就分享白菜猪肉馅的做法。所需食材：白菜，食用油，猪肉，姜末，盐，白糖，生抽，老抽，小磨香油，花椒粉，鸡精，鸡蛋，葱花【详细步骤】1.首先把白菜叶子切下来，白菜的叶子比力嫩水分比力少特此外适合做饺子馅。2.白菜叶子掰开，放入盆子内里放入清水清洗洁净，洗洁净以后捞出来控干水分，再用刀切成细丝。
3.用刀切碎只管切的碎一些，这样包的时候不容易露馅切好以后把它装入大一点的盆子内里加入半勺的熟油不要加的太多，搅拌匀称形成油膜防止白菜出水放一旁备用。4.我们再来准备一块三分肥七分瘦的猪肉，用流动的清水把它冲洗洁净，清洗洁净以后控干水分，再把猪皮去掉猪，皮可以用来做皮冻也很是的好吃。
5.把猪肉切成薄片再用刀剁碎，用刀剁的肉馅越发的好吃。6.装入大碗内里再内里加入姜末1勺子盐调味，1勺的白糖提鲜，2勺的生抽增鲜，1勺的老抽上色，加入小磨香油，花椒粉，鸡精，再打入一颗鸡蛋。
7.顺着一个偏向搅拌，多搅一会儿，搅拌成粘稠拉丝的状态就可以了。8.白菜内里加入了食用油一点都不会出水，内里再加入一勺的盐搅拌匀称。9.然后把白菜倒入肉馅的碗内里用筷子顺着一个偏向搅拌匀称，搅拌约莫3分钟左右，白菜和肉馅充实的融合在一起挑起来不散就可以啦。
10.我们再加入提前切好的葱花，浇入烧开的热油引发出葱花的香味，想要饺子好吃这一步不行缺少哦，因为油可以锁住肉馅内里的水分煮好的饺子吃起来味道越发的鲜美而且多汁，搅拌匀称我们的白菜猪肉馅就调好了，这样调的饺子馅比饺子店的都好吃。喜欢你也试一下吧我是小玲，我会天天分享种种家庭版美食的做法，新手也一学就会哦！接待大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们天天不见不散哦，谢谢大家的支持！。
本文关键词：调,白菜,猪,肉馅,记着,别用,盐杀,教你,饭馆,天博全站APP登录官网
本文来源：天博体育app官网入口-www.fh0757.com
