接待关注“ 萌蒂美食 ”，我们逐日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面谋划等关于美食的那些事。上千个美食菜谱，极具竞争力的餐饮创业方案，等你私信给我们哦！家人总跟我说天天吃炒菜吃够了，昨天在楼道偶遇楼上的大姨，说晚上做什么好吃的，阿姨是东北那里的，人特别好，很热心，就给我分享了几款烩菜，今天给家人做一下，没想到都这么喜欢吃呢，孩子把菜汤都喝了，太给力了吧。给大家分享的第一款炖菜美食就是豆腐粉条菜豆腐炖粉条，其实不仅是在东北，就在我们老家，山东内陆这边也经常吃，经常做，尤其是谁家里娶媳妇的时候，大铁锅煮一锅，特别香，平时自己在家也可以做，一人一碗，真过瘾。
食材：明白菜、豆腐、土豆、粉条、花椒大料、粉条做法：1. 首先呢，我们将以上的食材准备好，明白菜洗洁净，切块，豆腐呢，也切块就可以了，粉条呢，提前在清水中浸泡一段时间，冷水就可以，不用开水，因为我们炖的时候还得炖一段时间，这样炖出来的粉条比力劲道好吃。2. 锅里开始爆香，葱姜蒜等，首先呢，我们将白菜放入锅中翻炒，一定要用大火翻炒，比力够味，加入生抽五香粉等，并搅拌匀称，并加入适量的生抽等，真香啊，这个时候呢，别着急加食盐，加入清水大火顿开，加入豆腐块一起炖，如果咱家里有土豆的话，可以切一个土豆块放进去更好吃，粉条在中途的时候加进去即可，我们做炖菜一般用红薯粉条，做出来味道就是纷歧样，大家可以试试看。
如果咱家里有香菜，熟了以后抓一把香菜放进去，撒上一点香油，谁人香，这个时候一碗炖菜加一个玉米面馒头最过瘾了，赶快做一锅吧。烩菜这个烩菜呢，其实跟我适才推荐的白菜炖粉条有点相似，可是这个内里加入的食材更多，还可以加入排骨或者五花肉呢，吃起来口感更下饭。
烩菜呢，在山东或者南方以及东北等地都很盛行，其实呢，平时咱又要事情又要忙于家庭和孩子，一顿饭炒好几个菜，确实没有那么多时间，尤其是早餐和午餐，这个时候呢，午餐可以准备5-6种蔬菜，加入排骨或者也五花肉，一起炖，这样吃到嘴里的就是好几种蔬菜，荤素搭配，孩子也很愿意吃，营养还富厚。大家喜欢的，可以三天给孩子做一次。烩饼烩饼是最省事的一种美食之一，家里的油饼吃不完，咱第二天都可以做成烩饼吃，内里还可以加入羊肉呢，很补身体。
做法：1. 首先呢，我们将淡饼或者油饼切丝，跟土豆丝差不多就可以了，再准备少许的西红柿，放进去特别好吃。锅里预热，开始爆香，最好是多放一些蒜末，特别香，然后呢，我们将油饼放进去翻炒，这个时候呢，将西红柿加进去，煮开以后，加入两块提前卤好的羊肉，再加入西红柿，一起炖3分钟，就可以关火了。提示：这内里的羊肉，你也可以换成羊肉汤，提前一天晚上我们煮好肉片，早餐放进去就可以了，真香。
以上就是小编给大家的分享，作为一名美食喜好者，天天将自己看到的制作的美食分享给更多的人，也是一种快乐。也很想跟大家一起学习纷歧样的美食，美食方面的知识、康健与营养方面的知识、家庭美食的制作、另有种种创意的美食都可以一起分享出来，不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋侪或者小朋侪们，很愿意跟大家一起探讨美食，让我们的身体越发康健，生活越发优美。
接待大家分享更多美食。
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